테이스티 키친 무더운 여름,
입맛이 확 살아나는 고소하고 시원한 콩국수!

응모 이벤트 바로가기

보기만 해도 발끝까지
시원~해지는 콩국수!

여름별미라고 해도 과언이 아니죠~ 저지방 고단백질 음식인 콩국수는 피부 노화 예방과 콜레스테롤을 낮추는데 도움을 주는 음식입니다. 담백한 콩국물에 국수를 말아 호로록 먹기 좋은 콩국수 레시피를 공개합니다!

재료(계량은 종이컵 기준)

백태 흰콩(1컵), 냉수(4컵), 소면(2인분), 오이, 방울토마토* 양념 :
참깨(1큰술), 굵은소금

  1. Step 1. 백태 흰콩은 반나절 물에 불린 후 센불에 5분, 약한불에 10~15분간 삶아주세요

    백태 흰콩은 반나절 물에 불린 후 흐르는 물에 씻어내어 센불에 5분, 약한불에 10~15분간 삶아준다. (너무 오래 끓이게 되면 메주 냄새가 나기 때문에 15분이 적당하다.)

  2. Step 2. 삶은 콩은 찬물에 헹궈 껍질을 제거하고, 물(4컵), 참깨(1큰술)을 넣고 곱게 갈아주세요

    삶은 콩은 바로 찬물에 헹궈 껍질을 제거하고, 블렌더에 삶은콩과 물(4컵), 참깨(1큰술)을 넣고 곱게 갈아준다.

  1. Step 3. 콩물을 물병에 담아 냉장실에 시원하게 보관해주세요

    콩물은 콩국수로도 좋지만 고소하고 맛있어서 꿀과 소금 약간을 넣어 두유로 즐기면 한끼 식사로도 좋다.

  2. Step 4. 끓는물에 소면을 넣고 삶아 찬물에 비벼 헹궈주세요

    소면을 끓는물에 넣고 거품이 올라오면 2~3번정도 물을 나뉘어 넣고 삶아 찬물에 비벼 헹궈준다.

  3. Step 5. 기호에 맞게 오이채, 방울토마토, 얼음을 올리고 참깨를 살짝 뿌려 마무리해주세요

    그릇에 담고 콩물과 오이채, 방울토마토, 얼음을 올리고 참깨를 뿌려준다.

  4. Step 6. 보기만해도 시원한 여름 별미 콩국수 완성!

    흰콩 대신 검은콩으로 동일한 방법으로 만들어도 좋다.

‘콩국수’를 더 맛있게 먹을 수 있는 TIP

- 만든 콩물은 두유처럼 꿀과 소금 약간 넣고 달달하게 마셔도 좋아요!

- 면은 소면, 칼국수면, 중면 등 두꺼운 면으로 삶아 먹어도 맛있어요!

시원한 여름 별미 콩국수 완성!

영상: 키미
이달의 상품
  • 1등 [소다스트림] 탄산수제조기 SOURCE (1명)
  • 2등 [스타벅스] 아이스 아메리카노 Tall (20명)
  • ※ 경품은 당사 및 업체 사정에 의해 유사 상품으로 변경될 수 있습니다.

푸르지오가 준비한 다양한 이벤트를 만나보세요!

전체 이벤트 보기
sns 버튼 상단이동 버튼